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ANÁLISE CEPEA

Demanda aumenta e eleva preços do vivo e da carne

De acordo com colaboradores, o recebimento de salários tem aquecido a procura por carne

13 setembro 2019 - 10h16Por Esalq/Cepea-Usp*

As cotações do suíno vivo e da carne estão em alta neste início de mês, segundo dados do Cepea. De acordo com colaboradores, o recebimento de salários tem aquecido a procura por carne, enquanto grandes players do mercado têm demandado novos lotes de animais.

No Oeste Catarinense, o animal foi negociado a R$ 4,16/kg na quarta-feira, 11, avanço de 2,37% entre 4 e 11 de setembro. No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína foi comercializada, em média, a R$ 6,78/kg nessa quarta-feira, elevação de 6,5% no mesmo comparativo.

Para a carcaça comum, o aumento foi de 1,14%, com média de R$ 6,39/kg na quarta.

*Conteúdo: Cepea/Esalq-Usp
 

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